酒水服务与酒吧管理

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著者李明宇，牟昆主编

ISBN9787302704140

分类号TS262 轻工业、手工业

学科工学

版次第3版

出版社清华大学出版社

丛书名—

出版年2025

价格¥49.00

页码216页

类型 📄 纸质书

核心评分9.3/10

读者对象—

主题词酒—基本知识—高等学校—教材,饮料—基本知识—高等学校—教材,酒吧—商业管理—基本知识—高等学校—教材

内容简介：本书共十个学习项目，涵盖认识酒水、发酵酒及其服务、蒸馏酒及其服务、配制酒及其服务、鸡尾酒及其服务、非酒精饮料及其服务、认识酒吧、酒吧服务管理、酒吧成本管理、酒吧营销管理等内容。

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