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中央厨房数智化运营管理

著者唐建华著
ISBN9787111756101
分类号F719.3-39 经济
学科经济学
版次第1版
出版社机械工业出版社
丛书名—
出版年2024
价格¥59.80
页码12,212页
类型 📄 纸质书
核心评分8.9/10
读者对象—
主题词数字技术—应用—饮食业—工业化生产—运营管理—研究—中国
内容简介：本书涉及环境保护、工程技术、工程设备、工艺技术、食品卫生、现代企业数智化运营、物流配送等多学科领域。
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