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内容简介：本书主要围绕常见慢性病的饮食原则、食物选择与食疗菜肴推荐、一日食谱等进行论述，突出食物、营养与疾病的关系，把营养学的基本理论与健康观念和保健知识有机地结合起来，讨论如何通过合理膳食促进健康。本书内容由浅入深，通俗易懂，应用性强，提供了大量科学实用的食谱，可供读者借鉴选用。