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黄桥烧饼

著者泰兴市黄桥烧饼协会，江苏省黄桥烧饼研究院主编
ISBN9787576609806
分类号G127.533 文化、科学、教育、体育
学科教育学
版次第1版
出版社东南大学出版社
丛书名—
出版年2024
价格¥168.00
页码316页
类型 📄 纸质书
核心评分8.0/10
读者对象—
主题词面食—非物质文化遗产—介绍—泰兴
内容简介：本书将从各行各业收集来的经典的有关黄桥烧饼的文章分成黄桥烧饼的品牌与历史文化、大师传承与品质特色、行业发展与前景三大板块，向读者展示黄桥烧饼文化的产生、发展以及黄桥烧饼的制作工艺与产业状况。
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