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食品安全快速检测技术

著者曹川，李德明，杨希主编
ISBN9787576345278
分类号TS207.3 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社北京理工大学出版社
丛书名—
出版年2024
价格¥98.00
页码248页
类型 📄 纸质书
核心评分9.5/10
读者对象—
主题词食品安全—食品检验
内容简介：本书共分为七个模块，主要内容包括食品中违禁添加物的快速检测、食品中真菌毒素的快速检测、食品中微生物的快速检测、食品中重金属的快速检测、食品中农药残留的快速检测、食品中兽药残留的快速检测和食品中添加剂的快速检测。
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