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食品抽样处理与留样评估

著者全永亮，李苹苹主编
ISBN9787576338140
分类号TS201.6 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社北京理工大学出版社
丛书名—
出版年2024.04
价格¥85.00
页码168页
类型 📄 纸质书
核心评分8.8/10
读者对象—
主题词—
内容简介：本书专注于介绍食品抽样处理和留样评估的重要性、基本知识和技能，以及其在食品安全监督管理工作中的应用和作用，旨在使学生全面掌握食品抽样处理和留样评估的基本概念、抽样方法、样品处理、样品分析、数据处理和报告出具等方面的基本知识和理论。
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