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餐饮服务

著者尹倩倩，邹敏，范守才主编
ISBN9787576336146
分类号F719.3 经济
学科经济学
版次第1版
出版社北京理工大学出版社有限责任公司
丛书名—
出版年2024.01
价格¥89.00
页码201页
类型 📄 纸质书
核心评分8.7/10
读者对象—
主题词—
内容简介：本书确定了餐饮服务基础知识与技能、中餐服务、西餐服务、宴会服务、酒水与酒吧服务、餐饮经营管理等六大主题，25个学习任务，另配套44个任务工单及操作视频用于实训指导。
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