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西式烹调制作

著者陈雪玲主编
ISBN9787561296790
分类号TS972.118 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社西北工业大学出版社
丛书名—
出版年2024.11
价格¥48.00
页码60页
类型 📄 纸质书
核心评分9.3/10
读者对象—
主题词—
内容简介：本书主要包括以下几方面内容：西餐概述、西餐厨房、西餐中级工专业知识、西餐高级工专业知识、西餐预备技师专业知识等。
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