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派

著者(澳)珍妮特·克拉克森著,李天蛟译
ISBN9787559673213
分类号TS972.132 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社北京联合出版公司
丛书名—
出版年2024
价格¥59.80
页码11,243页
类型 📄 纸质书
核心评分8.1/10
读者对象—
主题词面食—文化史—世界—普及读物
内容简介：本书以从英国的猪肉派，到澳大利亚和新西兰种类繁多的肉派，再到俄罗斯的鸡肉派和美国的美味苹果派的时间顺序，谈论了派的商业用途、营养价值和文化意义，并研究了派在世界范围内的变化。
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