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千年一鱼

著者李肖肖，陈沛著
ISBN9787554229422
分类号TS971.2(261) 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社中原农民出版社
丛书名—
出版年2024
价格¥68.00
页码15,218页
类型 📄 纸质书
核心评分9.5/10
读者对象—
主题词饮食—文化—河南
内容简介：本书讲述黄河鲤鱼和豫菜文化。以豫菜头牌——红烧黄河鲤鱼切入，沿着历史的发展进行溯源，找到了远古先民鱼图腾崇拜的痕迹，挖掘了黄河鲤鱼在九曲黄河中重要的文化寓意和地位，讲述了“鱼跃龙门”坚持和传承，探讨了“鱼”与“鱼群”、鱼与自然相互依存、互相守护的关系。
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