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“逛吃逛吃”—铁路美食的黄金时代—the golden era of railroad dining

著者(美)耶丽·昆齐奥著,陶小路译
ISBN9787552041750
分类号TS971.2(5) 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社上海社会科学院出版社
丛书名—
出版年2024
价格¥58.00
页码227页
类型 📄 纸质书
核心评分8.3/10
读者对象—
主题词铁路运输—餐车—饮食—文化史—西方国家
内容简介：本书作者带领读者们探寻19世纪至20世纪中叶欧美餐车上的诸种美味，继而又见证了工业化铁路“配餐”的崛起与之影响，演绎了她眼中那个“黄金，但也不那么黄金”的铁路餐饮年代。
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