← 返回

海派孟氏药膳传承—中药专家赵永汉药膳制作经验集

著者朱海青，钱芳主编
ISBN9787547867631
分类号R247.1 中国医学
学科医学
版次第1版
出版社上海科学技术出版社
丛书名—
出版年2024.1
价格¥138.00
页码14,325页
类型 📄 纸质书
核心评分8.7/10
读者对象—
主题词药膳—制作
内容简介：本书以海派孟氏药膳制作为主线，阐述了海派孟氏药膳的历史脉络、学术思想以及制作技艺，记录了孟氏食用本草、家传药膳、本草炮制等内容，体现了海派中医药的浓郁特色，展示了海派孟氏药膳的特点以及制作工艺。
登录后可荐购