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内容简介：本书针对幼儿园课程生活化中的饮食教育，提出了“做有温度的幼儿园食育”的教学主张。倡导有温度的食育应基于幼儿身心健康和需要，能引发幼儿自主参与且有丰富情感体验和适度挑战性的，能激发幼儿享受美食幸福感。提出幼儿园食育应实现幼儿从生理满足、习惯养成到生活情意的兼达，并从日常餐点、专项活动、环境创设、家园联动等方面。