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内容简介：本书分为三大篇章。第一章是史料篇，内容涉及运河知识、历史往事、遗产旧迹、沿岸建筑、相关机构和风土人情等；第二章是文化篇，内容涵盖绘画、戏曲、明清小说、年画和游记，“海运”“津浦铁路”等历史事件及相关内容也列入其中；第三章是美食篇，按照由北向南的顺序，自北京、天津、济宁，一路到杭州，沿途跨越几大流域，内容包含地域菜系、餐饮特色、个人经历和美食趣闻等。