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内容简介：本书分为八章内容，研究以食品、农产品为代表的哑铃型供应链网络均衡决策及竞合机理机制。全书包括哑铃型供应链网络的基本定义特征、我国乳品供应链的运行规律、考虑乳品特征的供应链网络竞合、多层级乳品供应链网络竞合均衡研究、基于检测技术投入的乳品供应链网络竞合均衡、乳品供应链企业社会责任的传导竞合研究、乳品供应链的融资策略选择研究等八个章节的内容，丰富了供应链网络竞合及网络均衡研究的理论和应用场景。