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食品加工技术概论

著者康彬彬主编
ISBN9787521447187
分类号TS205 轻工业、手工业
学科工学
版次第2版
出版社中国医药科技出版社
丛书名—
出版年2024
价格¥49.00
页码222页
类型 📄 纸质书
核心评分9.5/10
读者对象—
主题词食品加工—职业大学—教材
内容简介：本书内容涵盖：果蔬产品加工技术、饮料加工技术、乳制品加工技术、粮食制品加工技术、肉制品加工技术、水产品加工技术、酒类加工技术七大类食品加工技术，以及十二个实训项目。
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