餐饮店“零成本策略”—不花一分钱的揽客妙招:
内容简介：本书是献给餐饮老板、餐饮管理者的书, 展现了作者胜田耕司对于餐饮业和相关服务行业 (比如酒店行业、零售业) 的观察、思考及实践的总结。在书中, 作者总结过往经验, 创新性地分析了互联网经济环境下“零成本”揽客的可行性以及未来趋势, 提出了“零成本策略”的思想理论和“透明资产”这一实践工具, 为餐饮人补足了容易被忽略的经营细节。所谓“零成本策略”, 就是不花一分钱招揽顾客的小妙方; 所谓“透明资产”, 是指肉眼看不见的优势, 具体来说就是“QSCA+V+M”, 它是落实“零成本策略”的工具。
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