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营养与代谢

著者刘志刚，王玉明主编
ISBN9787518442416
分类号R333.6 基础医学
学科医学
版次第1版
出版社中国轻工业出版社
丛书名—
出版年2024
价格¥75.00
页码467页
类型 📄 纸质书
核心评分8.5/10
读者对象—
主题词营养代谢—人体生理学—高等学校—教材
内容简介：本书共十一章，内容包括：人体的消化与吸收、碳水化合物的代谢、脂质的代谢、蛋白质与氨基酸的代谢、能量代谢与运动、脂溶性维生素的代谢、水溶性维生素的代谢、水与矿物质的代谢、营养补充剂与食品功能因子等。
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