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生物活性物质学

著者郑建仙主编
ISBN9787518433605
分类号Q1-43 普通生物学
学科理学
版次第1版
出版社中国轻工业出版社
丛书名—
出版年2024
价格¥88.00
页码604页
类型 📄 纸质书
核心评分8.6/10
读者对象—
主题词生物活性—研究
内容简介：本书共14章，内容包括：功能性碳水化合物，氨基酸、肽和蛋白质，功能性脂质，维生素和矿物质，植物活性化合物，微生态制剂，药食两用植物活性物质等。
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