← 返回

果蔬保鲜剂配方与制备技术

著者李东光主编
ISBN9787122441454
分类号TS202.3 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社化学工业出版社
丛书名—
出版年2024
价格¥98.00
页码200页
类型 📄 纸质书
核心评分9.7/10
读者对象—
主题词果蔬保藏—食品保鲜剂—配方,果蔬保藏—食品保鲜剂—制备
内容简介：本书精选了200余种果蔬保鲜剂制备实例，包括通用果蔬保鲜剂、通用水果保鲜剂、专用水果保鲜剂(橘橙类保剂、荔枝保鲜剂、葡萄保鲜剂等)、专用蔬菜保鲜剂，介绍了产品的原料配比、制备方法、产品应用、产品特性等。
登录后可荐购