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农产品质量安全—生物毒素、病原微生物和过敏原管控科学问答

著者农业农村部农产品质量安全中心编
ISBN9787109329782
分类号F307.5 经济
学科经济学
版次第1版
出版社中国农业出版社
丛书名—
出版年2024
价格¥30.00
页码59页
类型 📄 纸质书
核心评分8.1/10
读者对象—
主题词农产品—质量管理—安全管理—基本知识
内容简介：本书采取一问一答配彩色插图的形式，通俗地科学解读农产品质量安全工作中涉及生物毒素、病原微生物、过敏原管控方面关注的问题，涉及生物毒素、病原微生物基本知识、主要种类、预防方法和生活中消费者关注的具体热点问题解答等。
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