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内容简介：本书为学术科普，主要结合不同地域不同的自然环境、生产生活方式、心理特征、民族传统、社会组织形态等物质和精神方面，阐述了地域文化所在省份及生活习俗、饮食习惯、食材盛产的分布情况(五谷、五果、五菜、五畜)，包括自然环境对人体的影响(人体不适的症状特征、易导致的疾病种类)，饮食习俗形成的原因，饮食的特征，调理的原则，调理的方法(环境调适、饮食调适、运动调适、心理调适)以及当地相对应的特色药膳及故事(药膳配伍与选材、药膳制作工艺、药膳禁忌提示)等方面。