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内容简介：本书分为六个模块，分别为中西方饮食文化与餐饮礼仪，中西服务方式与台席设计中西方宴会服务设计、中国传统节日定制餐厅服务、餐厅信息服务、餐饮产品营销与管理。兴趣，均培养实践应用能力。旨本书采用模块化教学设计，通过任务驱动学习.配有大量图片.注重激发学生学习关在为学生提供系统化、实用化的学习资源，以应对餐饮服务行业对现代管饮服务技能的要求。