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内容简介：本著作内容涵盖了酒店管理专业本科生在实习期间经历的实际案例。书中对这些案例进行深入分析，探讨其中的挑战以及相应的应对策略，从而助力学生更好地理解并应用酒店管理的理论知识。每章内容均结合真实的学生实习案例，细致剖析实习生在各个酒店管理领域面临的挑战及解决办法，促使学生从实践中充分汲取经验。案例分析部分通过对具体实习场景的还原，生动呈现问题发生的过程，并给出详细的应对策略以及深入的理论分析，切实确保学生能够将理论知识与实际操作紧密结合。