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内容简介：本书共八章，第一章至第三章介绍了医学营养学的基础概念、原理及人体营养需求。第四章探讨了不同膳食模式对健康的影响及实践应用。第五章至第六章通过临床实践案例，阐述了疾病与营养的关系，以及在临床特殊领域如重症监护室、运动医学、康复医学中的营养管理策略，体现了营养学在医疗实践中的重要作用。第七章关注了营养补充剂与功能性食品的临床应用，提供了选择原则、效益评估及安全性监管等方面的指导。第八章展望了医学营养学的最新进展与未来趋势。