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回家调一杯

著者(美)亚历克斯·戴,尼克·福查德,大卫·卡普兰著,汪海滨译
ISBN9787571447328
分类号TS972.19 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社北京科学技术出版社
丛书名
出版年2025
价格¥169.00
页码402页
类型 📄 纸质书
核心评分9.6/10
读者对象
主题词酒——调制技术
内容简介:本书是一本关于选择食材、培养味觉、调制饮品以及提升家庭鸡尾酒调制水平的指导用书,书中收录了600多个配方,包括经典鸡尾酒、低酒精度饮品、无酒精鸡尾酒,以及全球知名酒吧里的调酒师们研发的数百款创意饮品。在遵循调酒师调酒原则的基础上,设计了各种各样最基础的调酒训练、名师经验分享、关键技术的细节图示等,读者将会了解一杯伟大的鸡尾酒是如何产生的,学会根据自己的口味和喜好,选择合适的食材,像一个有经验的调酒师一样调制饮品。
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