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内容简介：本书主要介绍了如何制作营养丰富的汤品，从选材、做法到功效分析等方面进行了全面而实用的阐述。该书共分为四章，第一章主要介绍了煲汤的基本知识，包括煲汤的器具选择、常见汤底的制作方法、营养汤的烹调技巧等；第二章根据功效介绍了多种营养汤，包括健脑益智汤、养心安神汤、保肝护眼汤、健脾养胃汤、润肺止咳汤等；第三章则根据不同人群的需求，分别介绍了适合儿童、青少年、成年人、老年人等不同人群特点的营养汤；第四章根据四季的特点，介绍了适合在不同季节饮用的营养汤。