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食品质量与安全检测

著者别运清，丁玲主编
ISBN9787568950862
分类号TS207.3 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社重庆大学出版社
丛书名—
出版年2025
价格¥48.00
页码220页
类型 📄 纸质书
核心评分9.0/10
读者对象—
主题词食品安全——食品检验
内容简介：本书主要内容包括绪论、食品检验的质量保证、食品检验样品的采集与处理、食品中营养成分的检验、食品添加剂的测定、食品中药物残留的检测、食品中化学污染物的检测。
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