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阳澄湖大闸蟹

著者秦伟著
ISBN9787567253568
分类号TS971.2(2) 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社苏州大学出版社
丛书名—
出版年2025
价格¥78.00
页码217页
类型 📄 纸质书
核心评分9.6/10
读者对象—
主题词中华绒螯蟹——饮食文化——中国
内容简介：本书涵盖了阳澄湖的湖泊特点、阳澄湖大闸蟹的基因密码、传闻逸事、诗文荟萃、历朝蟹画、常谚俗语、蟹源美食等诸多方面。这是作为苏州人、作为苏州做农业的人，把阳澄湖大闸蟹文化讲清楚、传承好的一次尝试。
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