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茶叶审评

著者康保苓，严慧芬，周炎花主编
ISBN9787563748938
分类号TS272.7 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社旅游教育出版社
丛书名—
出版年2025
价格¥66.00
页码279页
类型 📄 纸质书
核心评分8.8/10
读者对象—
主题词茶——食品检验——教材
内容简介：本书共分为三大篇章：评茶准备、评茶方法与操作、茶叶审评实践内容。书中介绍了茶叶审评所需的环境条件、设备要求以及审评标准，评茶员职业道德及素质要求，阐述了茶叶审评的基本方法、操作流程和注意事项，针对不同类型的茶叶进行对标解读，分别介绍了其审评要点、品质特征以及审评实例。
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