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内容简介：本书分七个专题：专题一论述了河西走廊的自然地理及农业生产的重要地位；专题二至专题七以时间为主线，分述各个历史时期粮食对国家政权、经济贸易、国家安全、艺术文化、对外交流、农业科技的影响。本书全面解读了粮食在河西走廊政治、经济、艺术、文化等发展史中扮演的独一无二的重要角色，揭示了粮食安全对政权稳定和国家发展的保障性作用，具有以古鉴今的现实意义。