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内容简介：本书共分九章，第一章系统地解释了生态养殖的内涵及其重要性，探讨了不同的生态养殖模式和这些模式的经济效益。第二章详细阐述了生态奶牛场的环境要求、规划与布局、牛舍设计及养殖设备的配置。第三章介绍了国内外的主要乳用牛品种，讨论了奶牛的体型选择和品种改良技术。第四章详尽讨论了奶牛的营养需求、生态饲料的配制技术及营养调控方法。此外，介绍了节能环保型饲料添加剂的使用，以及如何根据不同生产阶段合理配置日粮。第五章至第九章分别深入探讨了奶牛的生态化饲养管理、优质繁殖技术、卫生保健与疾病防控技术、粪污处理与资源循环利用技术，以及奶牛场鲜奶质量的保障和安全卫生管理。