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内容简介：本书基于江苏省现有分布或种植的药用植物，综合归纳国家颁布的药食同源、新食品原料名单及江苏省各地方习惯食用的药用植物品种，收录常见可食药用植物207种，以图文并茂的方式展开系统总结，详细介绍每种植物的植物名(学名、中文名、习用名、释名)、生活型、花果期、生境、分布、识别要点、采收加工、食用方法、性味功用、现代研究、适宜人群、使用注意、附方等方面内容，并配上高清植物图、新鲜或干燥食材或药材图等。