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内容简介：本书以重庆市云阳县杏家湾幼儿园多年的食育园本课程建设实践为基础，系统梳理了幼儿食育课程从萌芽到逐步成熟的发展历程。全书共六章，内容涵盖食育的历史渊源、理论基础、课程建构路径、教学实践案例及实施成效。本书注重将中华优秀传统饮食文化融入课程设计，在实现文化传承与创新的同时，彰显了现代教育理念中“生活即教育”“活动即课程”的核心思想。通过书中的实践探索与理论总结，不仅有助于提升教师的专业素养与课程实施能力，更为家园社协同育人机制的构建提供有力支撑。