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法兰西美食一千年

著者(法)帕特里克·朗堡(Patrick Rambourg)著,范加慧译
ISBN9787522850030
分类号TS971.205.65 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社社会科学文献出版社
丛书名—
出版年2025
价格¥69.00
页码331页
类型 📄 纸质书
核心评分9.1/10
读者对象—
主题词饮食——文化——法国
内容简介：本书作者援引中世纪以来的烹饪专著、宅邸财产清单、建筑图纸、绘画作品等，尝试展现法兰西美食的“方方面面”，参透法式烹饪背后的物质与精神世界。
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