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食品个性化营养与健康

著者谭明乾，李媛主编
ISBN9787518458769
分类号R151.4 预防医学、卫生学
学科医学
版次第1版
出版社中国轻工业出版社
丛书名食品科学与技术前沿丛书
出版年2025.12
价格¥238.00
页码487页
类型 📄 纸质书
核心评分8.2/10
读者对象—
主题词食品营养——关系——健康
内容简介：本书主要介绍了基因与营养的关系，不同人群与七大营养素之间的需求关系，个性化营养在慢性疾病干预方面的作用，个性化营养的研究手段、实施策略、控制技术、生产工艺、未来发展与挑战等方面内容。
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