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中国特色油料加工

著者刘华敏主编
ISBN9787518456994
分类号TS224.2 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社中国轻工业出版社
丛书名现代油脂科技丛书
出版年2025
价格¥128.00
页码375页
类型 📄 纸质书
核心评分8.4/10
读者对象—
主题词油料加工——中国
内容简介：本书详细介绍了芝麻籽、亚麻籽、葵花籽、红花籽、紫苏籽、油茶籽、棕榈果、椰子等19种特色油料在中国与世界的分布、加工技术、副产物的综合利用和营养价值等最新的知识，另外简单介绍了28种草本和木本特色油料的基本情况。
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