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内容简介：本书主要分为面包篇和馅料篇两大部分，面包篇主要介绍面团的制作方法以及不同面团的应用，包含佛卡夏面团、丹麦面团、贝果面团、碱水面团和5款料理面团(黑麦面团、墨鱼面团、南瓜面团、菠菜面团、原味面团)，每款面团后都列出详细的面包应用配方(共50款)。馅料部分包含35种馅料的做法。每款配方都标注有精确的材料用量和详细的步骤图文说明，读者一看就懂。除了通过面团与馅料的多种组合，便可制作出充满创意风味的料理面包。除了书中提供的50款面包配方，读者也可以利用不同的面团和馅料进行创意组合，创作出新的搭配，给烘焙人提供新思路。