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骆驼乳营养与功效研究

著者吉日木图[等]著
ISBN9787518453849
分类号TS252.2 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社中国轻工业出版社
丛书名—
出版年2025
价格¥88.00
页码239页
类型 📄 纸质书
核心评分9.1/10
读者对象—
主题词骆驼——鲜乳——营养成分——研究
内容简介：本书主要介绍骆驼乳的营养组成、理化特性、微生物组成，以及不同加工处理方式对骆驼乳品质的影响；并结合骆驼乳在人类肠道菌群失衡、糖尿病、肝病、肾损伤等重大疾病方面的辅助功效作用，总结归纳骆驼乳营养与功效的研究进展。
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