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莫吉多的秘密—一杯酒讲清楚调酒原理

著者李仪著,木木绘
ISBN9787518453177
分类号TS972.19 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社中国轻工业出版社
丛书名—
出版年2025
价格¥68.00
页码187页
类型 📄 纸质书
核心评分9.7/10
读者对象—
主题词鸡尾酒——调制技术
内容简介：本书从杯子与基酒的选择原理，冰块与气泡水的使用方法，到甜味剂、草本辅料、酸味剂、苦精与烟熏的选择和处理再到佐餐和摆盘，详细分析每个调酒基础环节与细节。
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