← 返回

食品感知科学

著者刘源主编
ISBN9787518448586
分类号TS201 轻工业、手工业
学科工学
版次第1版
出版社中国轻工业出版社
丛书名食品科学与技术前沿丛书
出版年2025
价格¥288.00
页码458页
类型 📄 纸质书
核心评分10.0/10
读者对象—
主题词食品科学——感知
内容简介：本书以食品感知科学及其相关学科和高新技术作为主要阐述对象，结合相关领域最新研究成果和产业动态，围绕食品感知科学理论和先进的评价技术等方面的研究进展、实际应用及发展趋势进行系统总结和探讨。
登录后可荐购