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特殊人群营养与膳食

著者郭红莲主编
ISBN9787518444892
分类号R151 预防医学、卫生学
学科医学
版次第1版
出版社中国轻工业出版社
丛书名—
出版年2025
价格¥45.00
页码178页
类型 📄 纸质书
核心评分9.7/10
读者对象—
主题词营养学——高等学校——教材
内容简介：本书共8章，包含了食品营养学基础和“三特殊”人群营养与膳食需求及膳食建议、人群营养调查和营养监测、营养分析方法，并对特定人群的食谱编制与科学配餐的方法进行介绍，每章列有相应的学习目标和思考题。
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