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内容简介：本书深入探讨了中国南方与北方在历史变迁中的互动与演变。书中以“秦岭—淮河”分界线为引子，指出尽管这一地理界限在气候上具有重要意义，但南方与北方的文化、饮食习惯等差异远比这条线复杂。书中通过引用历史典故与科学事实，如晏子的名言与沈括的记载，挑战了关于南北差异的刻板印象。重点阐述了三次“衣冠南渡”事件，即西晋末年、唐朝中期与靖康年间的北方人口大规模南迁。书中还探讨了南宋时期南方甜食文化的兴起，揭示了糖从奢侈品到日常饮食的变迁。