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铁路餐饮服务

著者张天航，夏岩，胡静波主编
ISBN9787512156357
分类号F719.3 经济
学科经济学
版次第1版
出版社北京交通大学出版社
丛书名—
出版年2025
价格¥58.80
页码197页
类型 📄 纸质书
核心评分9.9/10
读者对象—
主题词铁路运输——旅客运输——饮食业——商业服务——职业教育——教材
内容简介：本书以铁路餐饮服务岗位所要求的知识与技能为依据，介绍了铁路餐饮服务的相关知识与技能。全书包括七个项目，分别为：餐饮文化、铁路餐饮经营相关法律法规及安全管理、铁路餐饮经营概述、铁路餐饮基础服务、铁路餐饮作业、铁路餐饮服务人员职业素养、铁路餐饮服务突发事件处置。
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