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内容简介：本书共十五章。其中第一章讲述了新中国成立70年来中国果树种质资源考察收集、鉴定评价、安全保存、共享利用、育种技术创新、新品种选育等方面的主要成就，并对产业存在的主要问题提出了建议；第二至第九章选取典型北方落叶果树中的苹果、梨、葡萄、桃、猕猴桃、石榴、樱桃和草莓为例，介绍了各物种的种质资源和遗传育种研究进展；第十章讲述了现代生物技术在果树上的应用；第十一章以桃为例介绍了现代栽培技术研究与应用；第十二章介绍了植物生长调节剂在果树生产中的应用；第十三至第十四章分别介绍了果树虫害、病害的相关研究进展；第十五介绍了果品采后生物学的基础理论，以及现代果品贮藏和加工技术的应用。