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禽蛋全产业链质量安全管控与营养品质提升技术指南

著者吉小凤，杨华，赵阿勇主编
ISBN9787511671691
分类号F762.5-62 经济
学科经济学
版次第1版
出版社中国农业科学技术出版社
丛书名—
出版年2025.01
价格¥50.00
页码163页
类型 📄 纸质书
核心评分8.9/10
读者对象—
主题词—
内容简介：本书系统介绍了禽蛋产业状况、禽蛋生理、禽蛋类型，详细讲述了禽蛋质量安全风险因子、政策及标准、检测技术、评估技术、管控措施等技术内容；详细介绍了禽蛋营养品质指标、禽蛋营养品质检测技术、禽蛋营养品质评价技术、禽蛋营养品质管控等技术内容。
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