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内容简介：本书从学科交叉视角，融合工程学、医学、生物学与信息科学等多学科知识，力图构建低温生物医学的完整知识体系，全面、系统地阐述低温生物医学的基础理论与关键技术。从低温下的生命现象入手，系统阐释低温生物学与低温医学的基本概念、发展脉络与核心问题，重点剖析低温保护剂的分类、作用机制以及添加与去除过程的关键技术，深入讲解保护剂溶液冻结与融化过程的热力学和动力学行为。