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内容简介：本书分为总论与分论两个部分，总论阐述了任继周院士自2014年创立农业伦理学以来10年间国内农业伦理的发展成就，以及农业伦理学脱胎与草地农业生态系统理论的变迁过程，提出了“农业伦理矩阵”的分析工具，也呈现了国内农业伦理教学工作的开展情况。分论部分则从耕地保护、种植模式、饲料产业、饲草产业、放牧生态、生猪产业等微观角度，阐述了草地农业和农业伦理学对传统农业发展模式的改良。全书以全新的农业伦理观来推动农业供给侧深层次改革，尤其是通过补齐饲草与草食畜牧业短板，来调整以谷物种植为主的种植业结构、以猪禽为主的畜牧业结构，为国家粮食安全提供另辟蹊径的解决方案。