动物生物化学
内容简介:本书共分10个学习情境,分别是:认识蛋白质、认识核酸、认识酶、生物氧化、糖代谢、脂类代谢、核酸和蛋白质的分解代谢、核酸与蛋白质的生物合成、物质代谢的调节、血液生化与肝脏生化。根据不同的学习情境,以一个或多个典型性或代表性案例为载体,工作任务为导向,通过对案例的解析和工作任务原理及操作过程,理解生物大分子的结构和功能,掌握物质代谢的过程和生化指标的意义。
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