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咖啡文化与制作

著者周林主编
ISBN9787300337401
分类号TS971.23,TS273.4 轻工业、手工业
学科工学
版次第2版
出版社中国人民大学出版社
丛书名—
出版年2025
价格¥43.00
页码161页
类型 📄 纸质书
核心评分8.1/10
读者对象—
主题词咖啡——文化——高等职业教育——教材,咖啡——配制——高等职业教育——教材
内容简介：本书聚焦咖啡师职业需求,深度融合国际前沿知识与实用技能。内容既涵盖世界咖啡产区分布、咖啡豆全流程处理,以及制作设备器具解析,又包含多种咖啡冲泡技法、奶泡制作、咖啡拉花与经典咖啡调制等核心技能。
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